ジンジャーエールを作る。

日曜日らしく家でジンジャーエールを作ってみたのでメモ。まずはレシピ。あくまで今回のレシピです。

• レモン１個
• 生姜１〜1.5個ぐらい
• お砂糖　半カップ
• 蜂蜜　　半カップ
• 唐辛子　小ぶりのを２つ（今回は乾燥ものを切らずに使った）
• クローブ（粉末）少々
• シナモン（粉末）少々
  

生姜をスライスして、唐辛子と一緒に水3.5杯を軽く一煮立ち。そこでお砂糖と蜂蜜を入れて煮立たせる。１０分ぐらい。

クローブとシナモンを入れて、さらに１５分ぐらい煮立たせる。この間にレモン１個分をスクイーズしてレモン汁を作っておく。

最後にレモン汁を入れて一煮立ちさせたらさまして終わり。ソーダで割っておいすぃ！

自家製ジンジャーエール